Французский режиссёр, актёр и комик. Родился 25 июля 1969 года в городе Мо (Франция). Отец Эрика родом из Гваделупы, а мать — австралийка. В течении двух лет Жюдор работал гидом в США, а затем перебрался в Канаду, где устроился на работу логистом в промышленную компанию «Bouygues». В 1994 году Эрик познакомился с французским актёром Рамзи Бедиа, с которым позднее создал комедийный дуэт. В 2001 году Жюдор и Бедиа совместно написали сценарий для фильма Шарля Немеса «Адский небоскреб», в котором также сыграли главные роли. Позднее актёр снялся в фильмах «Два нуля», «Великолепная четвёрка», «Босиком по мостовой» и «Однажды на реке». С 2010 года Эрик начал сольную карьеру в качестве комика. В 2015 году актёр сыграл роль Джина в приключенческой комедии «Новые приключения Аладдина», режиссёром которого выступил Артур Бензакен