Американский актёр, сценарист, комик. Получил известность благодаря роли Моргана Тукерса в комедийном телесериале «Проект Минди». Прежде чем стать актёром, Баринхолц работал в маркетинговой службе телекомпании и официантом. Айк провёл два года в Амстердаме со знаменитой комедийной труппой «Бум Чикаго» вместе с Джорданом Пилом, Джошем Мейерсом и Николь Паркер. Снимался в эпизодах таких шоу как «Американский папаша!», «Гриффины», «Дурман». В 2012—2017 годах играл роль Моргана Тукерса в комедийном телесериале «Проект Минди» с Минди Калинг в главной роли; также он срежиссировал несколько эпизодов этого шоу