Бельгийский актёр, режиссёр, драматург, автор. Йоссе родился 15 марта 1952 года в Ассе, Бельгия. После окончания Королевской консерватории в Брюсселе де Паув основал в 1976 году мимическую театральную группу «Radeis International», а после — театральную компанию «Schaamte». Он пишет и выступает в высокооценённых театральных пьесах, например «Larf» и «Weg». Первую крупную роль в кино Йоссе исполнил в 1989 году. После этого он сыграл примерно в 50 фильмах, среди них «Безумная любовь», «Каас», «Hombres Complicados», «Wait Until Spring, Bandini» и «Iedereen Beroemd! (Everybody Famous)». Де Паув также снял два своих фильма: «Vinaya» и «Übung». Также он опубликовал две книги, состоящие из его театральных пьес, перемешанных с популярными рассказами из повседневной жизни: «Werk» и «Nog»