Родился 13-го декабря 1930. Учился актерскому мастерству на курсах театральной организации American Theatre Wing, позднее окончив Университет Temple в Филадельфии. В ходе своей актерской карьеры Проски сыграл Лео в криминальном экшене Майкла Манна «Вор» 1981-го, в лице персонажа Уилла Дарнелла заявил о себе в детективном хорроре «Кристина» 1983-го.