Турецкий актёр и сценарист. Шериф родился 8 октября 1963 года в Каршияке, Измир, Турция. После школы поступил на физический факультет Босфорского университета. Позже перевелся на экономический и попутно «вписался» в университетский актёрский клуб. В студенческом театре исполнял небольшие роли, а затем в 1997—м ушёл работать на радио «Ашик». Одновременно стал брать уроки актёрского мастерства. Позднее Эрол присоединился к театральной труппе «Studio Oyuncuları» в известном стамбульском районе Нишанташи, где участвовал в различных постановках. Некоторое время он также занимался озвучкой на телеканале TRT. В 1992 году актёр дебютировал в кино в мелодраме «Я люблю тебя, Роза». Известность ему принесли «Женщина», «Дверь» и «Позвоните моему менеджеру». Шериф не только снимается в кино, но и пробовал писать сценарии. С 2000 года он написал сценарий для таких сериалов, как «Бир Стамбул Масалы», «Хырсыз Полис» и «Бичак Сирты»