Советский актёр. Заслуженный артист РСФСР. Участник Великой Отечественной войны. Родился 12 мая 1923 года. В кино пришёл из художественной самодеятельности, не имея никакого специального образования. Первые кинороли были эпизодическими («Близнецы» (1945) и «Русский вопрос» (1947). Однако, спустя время, фактура Зубкова привлекла внимание кинематографистов. В конце сороковых годов Зубков занимался в самодеятельной театральной студии при МГУ, которой руководил Константин Воинов. У Воинова Зубков впоследствии сыграл главные роли в фильмах «Трое вышли из леса» (1958), «Солнце светит всем» (1959) и эпизодическую роль в картине «Дядюшкин сон» (1966). Свою первую главную роль он исполнил в 1955—м году, снявшись в фильме «Это начиналось так…». В 1957 году Валентин Зубков сыграл второстепенные, но запомнившиеся зрителям роли двух Степанов: солдата—фронтовика в «Летят журавли» и отрицательного персонажа (кулака) в фильме «Коммунист». Среди самых известных работ актёра — роли в фильмах: «Над Тиссой» (1958) — лже—Белограй, «Отчий дом» (1959), «Леон Гаррос ищет друга» (1960), «Северная повесть» (1960), «Иваново детство» (1962), «День счастья» (1963). В фильме «Поезд милосердия» (1964) Зубков снялся со своим сыном Сергеем, но в окончательный монтаж эпизод с сыном не вошёл