Бен Бейли хочет вновь встретиться с некоторыми людьми, составляющими основу меню ресторана «Ахи», начав с Аваруа

Бен продолжает своё путешествие по Южному острову, высоко в горах Маккензи, охотясь на валлаби, а затем спускается на Кентерберийские равнины, открывая для себя возрождение разведения телят бобби

Мы отправимся к перевалу Френч-Пасс в заливе Мальборо, чтобы заняться подводной охотой на масляную рыбу, а затем посетим фермерский рынок Мальборо

Ресторан даёт Бену возможность протестировать свои идеи для меню. Он отправляется в Кембридж — выбирать столовые приборы, сделанные из местной древесины

Для ресторана требуется качественная говядина — и Бен отправляется в Таупо. Затем его путь лежит в залив Хокс, где состоится встреча с недавно признанным «Самым выдающимся производителем продуктов питания Новой Зеландии 2020 года!»

По возвращении в Окленд мы снова задерживаемся в ресторане, и Бен решает отправиться на остров Вайхеке — продегустировать лучшие устрицы города перед тем, как его мир перевернётся!

После окончания карантина Бен встречается с директором строительной компании, чтобы узнать, какие последствия COVID-19 может иметь для ресторана. Затем он отправляется на запад Окленда, чтобы поучиться методу приготовления мяса в яме у мастера ханги

Бен совершает смелый шаг, открывая в Окленде первый ресторан, где древние традиции маори органично сочетаются с современными гастрономическими трендами. Разве не в этом заключается сама суть настоящей новозеландской кухни?