Живая еда с Сергеем Малозёмовым
Познавательное
- Расследование
12+
- Россия
О передаче
В фокусе внимания повседневные продукты с нашего стола. Что знает о них наука? Что полезно, а что — нет? Совпадают ли данные новейших исследований в ведущих лабораториях мира с нашими привычными представлениями и тем, что говорит реклама?
Где посмотреть
Сезон
- Стоит ли есть по утрам сухие завтраки? Помогает ли грейпфрут похудеть? В каких количествах сало может быть полезным
- Диеты, курица, шампиньоны, разница между рыбьим и рыбным жиромВ этом выпуске — диеты, курица, шампиньоны, разница между рыбьим и рыбным жиром
- Тайны кухни ресторанов, ветчина, киви с кожурой, какао, старейший ресторан мираВ этом выпуске — тайны кухни ресторанов, ветчина, киви с кожурой, какао, старейший ресторан мира
- Выпечка, деревенские или фабричные яйца, полезен ли сок черной редьки, как лечить гастритВ этом выпуске — выпечка, деревенские или фабричные яйца, полезен ли сок черной редьки, как лечить гастрит
- В чем реальная польза сельдерея, где найти безвредную шаурму и как выбрать самый вкусный рис?В этом выпуске — в чём реальная польза сельдерея, где найти безвредную шаурму и как выбрать самый вкусный рис?
- Карамельное искусство, фальсификация сметаны, как не отравиться кальмаром, леденцы: польза и вред, опасность зеленого картофеляВ этом выпуске — карамельное искусство, фальсификация сметаны, как не отравиться кальмаром, леденцы: польза и вред, опасность зелёного картофеля
- Правильный детский рацион; минтай - вся польза; тамарилло - экзотика на кухне; какой хлеб выбрать? фруктовая диетаВ этом выпуске — правильный детский рацион; минтай — вся польза; тамарилло — экзотика на кухне; какой хлеб выбрать, фруктовая диета
- Спецвыпуск. Всё о супахВ этом выпуске ведущий Сергей Малозёмов расскажет всё о супах
- Фиточай. Мороженое. Блюда национальной кухни из кониныВ этом выпуске — фиточай, мороженое, блюда национальной кухни из конины
- Красная рыба. Авокадо. Блюда из отходов. Средства для мытья посудыВ этом выпуске — красная рыба, авокадо, блюда из отходов, средства для мытья посуды
- Черешня, кетчуп, цесаркаВ этом выпуске — черешня, кетчуп, цесарка
- Персики и нектарины, что полезнее; Кассуле, багеты и десерты.Как остаться стройным при употреблении калорийной пищи? Влияние кофе на кожуВ этом выпуске — персики и нектарины, что полезнее; кассуле, багеты и десерты. А также: как оставаться стройным, если ваш рацион состоит из калорийной пищи
- Треска. Как приготовить и употребить правильно и вкусно. Печенье. Сколько стоит самое вкусное? Лисички. Новое исследование в кулинарииВ этом выпуске — как приготовить и употребить треску правильно и вкусно. Лисички: новое исследование в кулинарии А также: сколько стоит самое вкусное печенье?
- Черника или голубика? Паштеты: Фуа-гра и обычный деревенский, что полезнее? Лаванда и её использование в едеВ этом выпуске — черника или голубика? Паштеты: фуа-гра и обычный деревенский, что полезнее? Лаванда и её использование в еде
- Разноообразные семена. Вредны ли дрожжи. Мёд. Еда из микроволновкиВ этом выпуске — разноообразные семена, вредны ли дрожжи, мёд, еда из микроволновки
- Плавленый сыр. Дешёвый сыр против дорогого. Модная крупа киноа. Полезен ли тибетский молочный гриб? Рецепт недели - овсяноблинВ этом выпуске — плавленый сыр, дешёвый сыр против дорогого, модная крупа киноа и о многом другом
- Как выбрать тушёнку. Польза цитрусовых соков и обычной петрушки
- Облепиха. В каком виде она полезнее всего? Консервированный тунец. Как и где ловят тунца? Кофейные напитки. Стоит ли их пить?В этом эпизоде — облепиха, консервированный тунец, кофейные напитки
- Пшеница, почему она иногда портит людям здоровье?Что такое глютен? Творог: Дешёвый магазинный против свежего фермерского!В этом эпизоде — пшеница, глютен, творог
- Цены на вареную колбасу, религиозные ограничения в еде и все об эклерах
- Спецвыпуск. Ответы на вопросы зрителей
- Пироги и пирожки, гречка, лекарства и таблетки для лечения болезней горла, полезна ли зелень зимой
- Сухари и сухарики: польза и вред. Вся правда о магазинных снэкахСухари и сухарики: почему в одних случаях врачи советуют исключить их из рациона, а в других — настоятельно рекомендуют хрустеть? И правда ли, что магазинные снэки делают из испорченного хлеба?
- Кокосовое масло. Компоты. Картофельные чипсы. Блинная мукаКокосовое масло — правы ли те, кто заменяют им коровье и считает чуть ли не лучшим жиром вообще? Блинная мука — что это такое и чем отличается от обычной? И конечно, рецепт недели — блинчики с облепихой!
- Полезные заменители соли, выбор крабовых палочек и свойства чая матча
- Полезные и вредные перекусы, заменители мяса и витамины в «зимних» томатах
- Мифы о вреде красного мяса, состав смесей со специями и блюда из гречки
- Спецвыпуск: 20 полезных привычек
- Пирожные, горчица, необычные виды кофе, существуют ли продукты против коронавируса?В этом выпуске — пирожные, горчица, необычные виды кофе, существуют ли продукты против коронавируса
- Как не потолстеть во время самоизоляции и полезны ли продукты изо ржиВ этом выпуске — как не потолстеть во время самоизоляции и полезны ли продукты изо ржи
- Секреты вкусного борща, секрет выбора шоколадных конфет, можно ли заразиться коронавирусом через продуктыВ этом выпуске — секреты вкусного борща, секрет выбора шоколадных конфет, можно ли заразиться коронавирусом через продукты
- Секреты безвредных хот-догов, самая вкусная халва и лечебные свойства имбиряВ этом выпуске — секреты безвредных хот-догов, самая вкусная халва и лечебные свойства имбиря
- Какова на вкус жизнь без сахара и есть ли будущее у мяса из пробирки
- Какие бананы самые вкусные, а также - что кладут в морские коктейли
- Бодипотизив и «здоровое» ожирение, польза пресноводной рыбы и секреты выбора хорошего квасаВ этом выпуске — бодипотизив и «здоровое» ожирение, польза пресноводной рыбы и секреты выбора хорошего кваса
- Правда ли, что ферментированные продукты продлевают жизнь? Правда о щавеле. оливковое масло. действительно ли мясо индейки полезнее курицы?В этом выпуске — правда ли, что ферментированные продукты продлевают жизнь, правда о щавеле, оливковое масло и действительно ли мясо индейки полезнее курицы
- Свойства сушек и баранок, полезное мороженое, стоимость хорошего сыра, мясо механической обвалки
- Остается ли польза в еде после термической обработки и как выбрать чай
- Картофель
- Полезные кислоты скумбрии, вкус «элитных» фиников и сироп из топинамбура как альтернатива сахара
- Насколько вреден бекон, что такое асафетида и как выбрать пшеничную мукуБекон: как часто и в каких количествах его можно есть и справедливо ли его считают вредной едой? Почему цены на пшеничную муку могут отличаться в десятки раз и в чём разница между хлебопекарной, цельнозерновой и мукой из зародышей пшеницы?
- Семь необычных деликатесов россии, польза фасоли и выбор шпротНе только пастила и тульские пряники: строганина из Якутии, конская колбаса из Башкирии, камчатский папоротник и пензенский кленовый сироп: почему всем стоит попробовать эти необычные продукты?
- Как Covid-19 повлиял на кулинарную моду и есть ли польза в зимних помидорахАрмянский лаваш, грузинский «мамин хлеб», еврейская маца, мексиканская тортилья — точно ли они лучше, чем привычный для нас хлеб? Сколько должен стоить консервированный горошек для новогоднего оливье?
- Правильный питьевой режим, печенье от профи и любителя и мытые овощи в магазине
- Делает ли микроволновка опасной еду, креветки, веганская диета, польза зёленой гречкиВ этом выпуске — делает ли микроволновка опасной еду, креветки, веганская диета, польза зелёной гречки
- Кефир. Разница между дорогим и дешевым. Пикник на природе. Маринад для шашлыка. АвокадоВ этом выпуске — разница между дорогим кефиром и дешёвым, пикник на природе, маринад для шашлыка, авокадо
- Сладкая вата, самые полезные отруби и безопасность лецитинаВ этом выпуске — сладкая вата, самые полезные отруби и безопасность лецитина
- Очищение овощными соками, блюда из клубники и реальная польза овсяного квасаВ этом выпуске — очищение овощными соками, блюда из клубники и реальная польза овсяного кваса
- Самая полезная овощная икра и кровяная колбаса, повышающая гемоглобинВ этом выпуске — самая полезная овощная икра и кровяная колбаса, повышающая гемоглобин
- Можно ли готовить в поп-итах, в чем польза мяты и как связаны депрессия и вегетарианствоВ этом выпуске — можно ли готовить в поп-итах, в чем польза мяты и как связаны депрессия и вегетарианство
- Осетинские пироги, гигантские бургеры, а также - опасно ли глотать жвачкуВ этом выпуске — осетинские пироги, гигантские бургеры, а также — опасно ли глотать жвачку
- Как правильно есть мидии и рецепт рулетиков из тыквы в беконеВ этом выпуске — как правильно есть мидии и рецепт рулетиков из тыквы в беконе
- Тайны десерта «птичье молоко», выбор яблок и все о детских смесяхВ этом выпуске Сергей Малозёмов раскроет тайны десерта «птичье молоко», выбора яблок, а также расскажет всё о детских смесях
- Пшено - суперпродукт или обычная крупа, а также - секрет идеальных сырниковВ этом выпуске Сергей Малозёмов расскажет о пользе пшена и секрете идеальных сырников
- Блюда из елки и простые секреты красивой новогодней сервировкиВ этом выпуске — блюда из ёлки и простые секреты красивой новогодней сервировки
- Идеальный куриный суп, доставка еды и готовые рационы питания, свежие овощи или домашние заготовки?В этом выпуске — идеальный куриный суп, доставка еды и готовые рационы питания, свежие овощи или домашние заготовки?
- Секрет идеальной глазуньи и влияние витамина d на организмВ этом выпуске — секрет идеальной глазуньи и влияние витамина D на организм
- Антибиотики и гормоны в продуктах, влияние форшмака на здоровье, полезны ли кислородные коктейли?В этом выпуске — антибиотики и гормоны в продуктах, влияние форшмака на здоровье, полезны ли кислородные коктейли?
- Продукты для борьбы с раком, а также — огород на подоконникеВ этом выпуске — продукты для борьбы с раком, а также — огород на подоконнике
- Польза покупного холодца и рецепт маринованных яиц со свеклойВ этом выпуске — польза покупного холодца и рецепт маринованных яиц со свёклой
- Сколько нужно пить воды, а также — свойства сушёного мангоВ этом выпуске — сколько нужно пить воды, свойства сушёного манго
- Всё о зефире, свойства семян чиа и польза цельнозерновых продуктовЗефир — легко ли найти качественный на наших прилавках? Семена чиа — почему для мексиканцев это культовая еда? А также — ответ на вопрос от зрителей о цельнозерновых продуктах, новости о влиянии сахара и пластиковой упаковки на здоровье
- Фальшивые продукты, похудение при помощи пиколината хрома и всё об оленинеМолоко, мёд, колбасы — правда ли их подделывают? Люди и оленина — неразлучны на Севере! А также — ответ на вопрос от зрителей о биологически активной добавке с хромом для снижения веса, новости о пользе готовки и коровах с изменёнными генами
- Спаржа, можно ли похудеть без диет, сгущённое молокоСгущенное молоко — за что его любят даже белые медведи? Фито-чаи, коктейли, БАДы и другие средства для похудения — работают ли они? Из чего делают корейскую спаржу? И полезна ли она? А также — новости о созданных учеными необычных видах салата и лука
- Пасхальный стол и способ выбрать качественную томатную пастуВ этом выпуске — пасхальный стол и способ выбрать качественную томатную пасту
- Колбаса: Правда ли её делают из тухлятины?Почему морошку так любят на севере и называют ее «царской»?В этом выпуске: «Колбаса: правда ли её делают из тухлятины? Почему морошку так любят на севере и называют её «царской»?» Плюс: итальянский бесформенный пирог с рикоттой
- Рецепты заготовок от диетологов, рецепт пирожного Павлова, на какой плите безопаснее и вкуснее готовитьВ этом выпуске — рецепты заготовок от диетологов, рецепт пирожного павлова, на какой плите безопаснее и вкуснее готовить
- Пищевые красители и их свойства, идеальный суп с грибами, кабачки без нитратовВ этом выпуске — пищевые красители и их свойства, идеальный суп с грибами, кабачки без нитратов
- Гренки и тосты: Есть ли между ними разница? Ядра косточек из абрикосов — яд или лекарство от рака?В этом выпуске — разница между гренками и тостами, ядра косточек из абрикосов
- Лечение верблюжьим молоком, безопасная упаковка продуктов и вино против радиацииВ этом выпуске — лечение верблюжьим молоком, безопасная упаковка продуктов и вино против радиации
- Срок годности специй, самые вкусные драники, польза сахара и средство от мирового голодаВ этом выпуске — срок годности специй, самые вкусные драники, польза сахара и средство от мирового голода
- «Колючие» блюда из кактуса и агавы, проверка мясных полуфабрикатов и все о толокнеВ этом выпуске — «колючие» блюда из кактуса и агавы, проверка мясных полуфабрикатов и всё о толокне
- Все о йогуртах и кофейный вариант из козьего молока, польза начос, стейк с кровью и рулет из кабачковВ этом выпуске — всё о йогуртах и кофейный вариант из козьего молока, польза начос, стейк с кровью и рулет из кабачков
- Странные вкусовые пристрастия, ценность патиссона, мёд натощак и рецепт цветочной фокаччиВ этом выпуске — странные вкусовые пристрастия, ценность патиссона, мёд натощак и рецепт цветочной фокаччи
- Кремы, риеты и пштеты из морепродуктов, история котлет по-киевски, эффект добавок с коллагеномВ этом выпуске — кремы, риеты и пштеты из морепродуктов, история котлет по-киевски, эффект добавок с коллагеном
- Ценность свеклы в рационе, польза зерненого творога, различия молотого и зернового кофеВ этом выпуске — ценность свеклы в рационе, польза зернёного творога, различия молотого и зернового кофе
- Правильный завтрак. Соевый соус и старый чайВ этом выпуске — правильный завтрак, соевый соус и старый чай
- Ланчбоксы и здоровая еда с собой, ценность бобровой струи и вкусные блюда из батата
- Еда быстрого приготовления. Кровь как пищевой продукт. Тартар, строганина, саннакчиВ этом выпуске — еда быстрого приготовления. кровь как пищевой продукт, тартар, строганина и саннакчи
- Чушь и опасные данные на этикетках, печень трески из заморозки, полезные конопляные продуктыВ этом выпуске — чушь и опасные данные на этикетках, печень трески из заморозки, полезные конопляные продукты
- Советские и современные блюда и продукты: Какие всё-таки лучше и считать ли госты эталономВ этом выпуске — советские и современные блюда и продукты: какие всё-таки лучше и считать ли госты эталоном
- Десерты из роз и их свойства, вкусная польза капусты, влияние комфортной еды на стресс и фигуруВ этом выпуске — десерты из роз и их свойства, вкусная польза капусты, влияние комфортной еды на стресс и фигуру
- Сыр. дайм. алкогольные маринады. избавление от алкогольной зависимости. растительные аналоги мяса. кофеВ этом выпуске — алкогольные маринады, избавление от алкогольной зависимости, растительные аналоги мяса и многое другое
- Коварный фастфуд, склизкий деликатес.польза, полезно ли мясо улиток?В этом выпуске — коварный фастфуд, мясо улиток, польза зелёного чая и многое другое
- Рыбные консервы, как выращивают корицу, новые данные о вреде колбасы, тайна вкусного шоколадаВ этом выпуске — рыбные консервы, как выращивают корицу, новые данные о вреде колбасы и тайна вкусного шоколада
- 10 самых популярных кухонных гаджетов, свойства гоголь-моголя и правда о физалисеВ этом выпуске — 10 самых популярных кухонных гаджетов, свойства гоголь-моголя и правда о физалисе
- Солянка. Почему врачи против? Напитки, заставляющие лысетьВ нашем новом эпизоде мы разберёмся, почему врачи выступают против употребления солянки, какие напитки могут привести к проблемам с волосами, и дадим ответ на вопрос, укрепляют ли клюква и брусника иммунитет
- Секреты выбора пельменей, дырявый кишечник, мармеладные мишкиНе пропустите новый эпизод, в котором мы расскажем вам о секретах выбора идеальных пельменей, продуктах, способствующих укреплению иммунитета и многом другом
- Еда, приготовленная в казане, как растет мускатный орех, молоко делает кофе полезнееВ нашем новом выпуске мы поговорим о вкусе еды, приготовленной в казане, узнаем интересные факты о том, как растёт мускатный орех, и расскажем, как молоко делает кофе более полезным для вашего организма
- Чебуреки, продукты-антидепрессанты, растительное мясо, лишний вес и его влияние на здоровье, плюсы и минуты кито-диетыНе пропустите наш новый эпизод, в котором мы расскажем о вкусе и питательных свойствах чебуреков, продуктах-антидепрессантах, пользе растительного мяса, влиянии лишнего веса на здоровье и анализе плюсов и минусов кито-диеты
- Мифы и реальные факты о витамине С, штрудель и его несладкие версии, подсластители вкусаВ этом выпуске — мифы и реальные факты о витамине С, штрудель и его несладкие версии, а также — разновидности подсластителей вкуса
- Пять съедобных применений,правда ли, что голомянка целиком состоит из жираВ этом выпуске мы выясним правда ли, что голомянка целиком состоит из жира
- Спецвыпуск про яйца, как их правильно приготовить, какие полезнее и безопаснееВ этом выпуске всё про яйца: как правильно их готовить, какие из них полезнее и безопаснее
- Самый полезный чай, рыбное филе для всех возрастов, фрикадельки из необычного мяса, почему мы набираем вес после диеты, напиток космонавтовВ новом выпуске — самый полезный чай, рыбное филе для всех возрастов, фрикадельки из необычного мяса, почему мы набираем вес после диеты, напиток космонавтов
- Тяжелые металлы в нашем организме. лосиное мясо и молоко. лучший завтрак перед экзаменомВ новом выпуске — тяжёлые металлы в нашем организме. лосиное мясо и молоко. лучший завтрак перед экзаменом
- Шашлык, орехи кешью, термостатные молочные продуктыВ новом выпуске — шашлык, орехи кешью, термостатные молочные продукты
- Польза и вред фруктов, фальсификат среди продуктов и йогуртовое мороженое с авокадо и огурцомВ новом выпуске — польза и вред фруктов, фальсификат среди продуктов и йогуртовое мороженое с авокадо
- Какую плесень можно есть, стоит ли кипятить подпорченное варенье, секрет греческого долголетия, из чего делают бабл-ти
- Польза ароматной зелени, рецепты для шашлыков, злаковые батончики и из чего делают жвачку
- Окрошка, ботвинья, свекольник. Чем хороши холодные супы? Лопух. Для кого он ядовит, и что готовят? Побочные эффекты напитков-энергетиков
- Модные десерты и сладкий трюк с бутылкой, анализ рыбы из городских водоемов и бургеры с арбузом
- Сыры из овечьего молока. фета, как получают и в чём польза? происхождение и рецепты шарлотки. вред аспартамаОвечье молоко — каково оно на вкус? Какие продукты из овечьего молока кроме сыра фета заслуживают внимания? Тайны знаменитой шарлотки: в какой стране придумали это лакомство, всегда ли в этой выпечке были яблоки и кем была та самая Шарлотта?
- Чем опасны домашние насекомые и грызуны?Тема сегодняшнего выпуска: чем опасны домашние насекомые и грызуны? Можно ли лечится огурцами? Чем опасны «ночные перекусы»? Самое полезное молоко
- Ценность мясных консервов, приготовление вкусной спаржи и вред позднего завтракаТема сегодняшнего выпуска: ценность мясных консервов, приготовление вкусной спаржи и вред позднего завтрака
- Выбор качественной сметаны, вкус и польза черного перца, кальмар на 3d-принтере и рецепт салата с икрой минтаяТема сегодняшнего выпуска: выбор качественной сметаны, вкус и польза чёрного перца, кальмар на 3d-принтере и рецепт салата с икрой минтая
- Выбор полезного хлеба, самые опасные пищевые расстройства и влияние сладкого на камни в почкахТема сегодняшнего выпуска: выбор полезного хлеба, самые опасные пищевые расстройства и влияние сладкого на камни в почках
- Необычные заготовки из грибов. баклажаны. необычные уксусыСегодня в выпуске: необычные заготовки из грибов, баклажаны, необычные уксусы
- Вкус и польза овощей-гигантов, ценность щучьей икры, рецепт лимонного поссетаСегодня в выпуске: вкус и польза овощей-гигантов, ценность щучьей икры, рецепт лимонного поссета
- Спецвыпуск: дикие ягоды
- Самая вонючая селёдка на свете, польза кольраби и скандал с капустой, котлеты по-аджарскиСегодня в выпуске: самая вонючая селёдка на свете, польза кольраби и скандал с капустой, котлеты по-аджарски
- Удивительные ресторанные концепции, хреновый соус и салат с сырникамиСегодня в выпуске: удивительные ресторанные концепции, хреновый соус и салат с сырниками
- Польза жареной рыбы, запрет на молочные супы в школах и рецепт капустной пиццыСегодня в выпуске: польза жареной рыбы, запрет на молочные супы в школах и рецепт капустной пиццы
- Греческий салат, сокровища региональной кухни, правда ли, что лавровый лист опасен для беременных?Сегодня в выпуске: греческий салат, сокровища региональной кухни, правда ли, что лавровый лист опасен для беременных?
- Что добавляют в чаи с разными вкусами, чем полезна брюква, рецепты из брюквы, чем вредна сольСегодня в выпуске: что добавляют в чаи с разными вкусами, чем полезна брюква, рецепты из брюквы, чем вредна соль
- Компоты: лучше ли они для здоровья, чем соки и газировки? Сладкая грусть: искусственные подсластители могут приводить к депрессииСегодня в выпуске: компоты: лучше ли они для здоровья, чем соки и газировки? Сладкая грусть: искусственные подсластители могут приводить к депрессии
- Плюсы топлёных продуктов, польза витаминизированной еды, лимонная пастаТема сегодняшнего выпуска: плюсы топлёных продуктов, польза витаминизированной еды, лимонная паста
- Забытые рецепты русских пирогов, виброкапсула для похудения, магия кофе и главные тайны баристаТема сегодняшнего выпуска: забытые рецепты русских пирогов, виброкапсула для похудения, магия кофе и главные тайны бариста
- Мясо в рационе и польза вегетарианской диеты, качественный российский сыр и рецепт ленивых ролловТема сегодняшнего выпуска: мясо в рационе и польза вегетарианской диеты, качественный российский сыр и рецепт ленивых роллов
Сергей Малозёмов Ведущий